Натуральная фермерская продукция из ягод, плодов и трав от ТМ Малиновый Дон!

ВСЁ ЛУЧШЕЕ ДЛЯ ВАС!

Новое направление в работе нашего хозяйства - проект «Малиновый Дон».

Суть этой идеи предельно проста. Это – органическая переработка выращенных ягод и плодов в качественные, интересные, вкусные и полезные продукты. Вначале мы делали это для себя и своих друзей. Собственный питомник позволил максимально упростить и удешевить посадку производственных площадей, т.е. плантаций под сбор ягод и фруктов. Мы научились выращивать и получать урожаи – теперь стал вопрос о рациональном использовании качественной и вкусной продукции.

Проект «Малиновый Дон» - это попытка правильного использования собственного производственного потенциала, начиная от узнаваемой оптовой торговли, фирменных розничных продаж и заканчивая глубокой переработкой свежей ягоды, фруктов и овощей, выращенных собственными руками.

Начало положено – в 2016 году построен собственный цех по переработке, закуплено необходимое оборудование, наши первые продукты в виде сушёных чипсов из клубники, яблок, груш, сливы или сухие ягодные смеси клубника-малина-ежевика, произведённые безопасным, экологичным методом сухой конвекционной сушки с температурным режимом 30-45 градусов, без добавок и красителей, без сахара оказались вкусными, полезными, потому как не были напичканы химикатами.

В данной продукции используются яблоки ароматных осенних и зимних сортов из наших садов. Красных - Флорина и зелёных – Ренет Семеренко, сортов Лигол, Чемпион, Воргуль Воронежский, Хоней Крисп, Беркутовское и др. Данные сорта обладают особым сочетанием сахаров и кислотности, хорошо хранятся без потери качества. Очень вкусные яблочные чипсы без семенной камеры, с добавлением корицы. Также вкусны чипсы клубничные (сорта для их производства, мы подбирали не один год и сегодня продолжаем отбор)

Слива чернослив сушёная - сорта Стенлей. Нежная, подвяленная мякоть сливы без косточки, янтарного цвета внутри, стала любимым лакомством у нас и наших друзей.

Уникальный вкус сушёных ягод и летней и осенней малины, клубники, ежевики - для заваривания в чай. Их лучше использовать в красивом чайнике с дополнительным внутренним ситечком, т.к. ягоды и плоды используются до 5 раз!! Дополнением к сушёным ягодам будет пакетик чая из наших серий «Малиновый Дон» или «Капорские чаи».

Отправляясь в различные командировки и поездки, мы с Александром обязательно берём с собой в дорогу сушёные чипсы, делая микс, добавляя изюм, орехи, или термос с чаем. Поездки проходят легко, можно перекусывать на ходу!!

Для предпринимателей и бизнесменов есть один хороший совет: с нашей снэковой продукцией успешно заключаются сделки и договора! Популярным становится угощать в офисах ягодными и плодовыми чипсами, снеками и пить чай на травах и ягодах!!!!

Ещё один новый зимний продукт, который мы решили попробовать изготовить - удивил нас, своим Новогодним вкусом и ароматом: лимонные и апельсиновые дольки, сушёные мандаринчики, бананы, киви, памело и хурма.

Лимоны очень хорошо использовать в чай! В сушёном виде они получаются с коричневым оттенком и намного ароматнее свежих! А использовать можно также не один раз, особенно хорошо делать зимние чаи в термосе! Кладезь витаминов и ароматов! Самое время лимонов в разгар эпидемий гриппа и ОРВИ, а если ещё Вы добавите в чай наш уникальный деревенский крем-мёд нашего производства, с добавлением пюре из малины, клубники, ежевики, смородины, то Ваш иммунитет будет на высоте! Об этом продукте мы поговорим подробнее. Настоящее медовое лакомство! Лечебный эффект мёда усиливают ягоды. В этом продукте сахара в десятки раз меньше, чем в любом варенье. Дело в том, что сладость мёду обеспечивает фруктоза, а не сахароза

Чайные напитки (Ручная работа) - это новый, уникальный продукт. В России традиционная замена Чая – кипрей, или иван-чай. Мы предлагаем концептуально отличный от традиционного продукт чайного напитка, на основе ферментированного листа яблони, малины, ежевики или жимолости, без кофеина, консервантов и красителей, приготовленный ручным способом, с натуральным вкусом и ароматом, из ферментированных листьев, малины, ежевики, смородины, яблони, вишни, груши, черноплодной рябины и жимолости, с кусочками ягод, фруктов, собранных цветов и душистых трав, из наших садов, делали вначале для себя, родственников и друзей.

Все друзья и знакомые, клиенты, приезжают к нам пообщаться, погулять по клубничным и ежевичным полям и попить наш ДУШЕВНЫЙ ЧАЙ!

Чайные напитки представлены сериями:
«Малиновый Дон» (Ручная работа) на основе ферментированных листьев плодовых и ягодных культур, с добавлением цвета яблони, груши, вишни, черешни или полезных душистых трав и сушёных ягод: малины, ежевики, клубники, кусочки осенних красных и зелёных яблок, чёрной и золотистой смородины, ягод голубики и жимолости, рябины красной и черноплодной.

«Копорские чаи» (Ручная работа) на основе ферментированного листа иван-чая с добавками цвета иван-чая, сладких красных яблок, ароматных трав чабреца, душицы, лепестков василька, подсолнечника, розы сушёных ягод малины, клубники, ежевики и шиповника. О новых составах Вы сможете узнавать в разделе ЧАЙНЫЕ НАПИТКИ

НЕ ГОДЖИ!!!!

Особенно хорош чайный напиток из ферментированного (гранулированного) листа черноплодной рябины, собранного нами поздней осенью в момент наибольшей пурпурной, антоциановой окраски листьев, природного накопления пользы и терпковатого вкуса этого продукта с различными вариациями ягод, плодов и трав. Большой популярностью у фитотерапевтов пользуется эта культура!

В близких планах – широкое применение в чайных напитках листа и плодов жимолости и ирги. Жимолость, черноплодная рябина, ирга, черника – это те ягоды, которые способны омолаживать организм!

Не стоит выписывать из Китая миф, о чудодействии ягод годжи! Всё растёт у нас под ногами на нашей Русской земле!

Консервированные баночные продукты из ягод клубники с мятой, лавандой, апельсином или пряными травами, также получаются с ярким вкусом и ароматом.

Мы минимально используем сахар, добавляя натуральный яблочный или цитрусовый пектин в варенья. Для ягод в сиропе отбираем самую красивую и ароматную ягоду: клубнику, ежевику, малину, лучшую черешню и вишню, собранных ранним утром. Добавляем свежие листики яблочной мяты, веточки лаванды, дольки апельсина. Не надо путать с компотом!

Скоро заплодоносит наш сливовый сад, и мы сможем делать вкуснейший чернослив в сиропе! Помните как раньше, в маленьких баночках для детского питания? Для любителей мясных блюд отличным дополнением будет небольшая ложечка томатно-сливового соуса Ткемали с пряностями, орехами от Дивного Сада.

А главное - только что собранные ранним утром, свежие и ароматные ягоды и фрукты, бережно сохраняя весь вкус и аромат, перевозим для дальнейшего создания натуральной, экологичной и качественной продукции.

Отдельно хочется отметить овощную сушёную продукцию:
Знаменитый сорт сербского перца «Куртовка» (в России не продаётся) мы выращивали летом 2016 года, длина плода 25 см, с повышенной сахаристостью и ароматом, предназначен для приготовления популярного на Балканах айвара (икра из печёного перца), а также гриля. Перец имеет красивый тёмно-малиновый цвет и сладкий аромат. Наши друзья из Сербии помогли нам с семенами. Все, кто бывал в этой стране в небольших ресторанчиках по осени, навсегда запомнили неповторимый вкус ПЕЧЕНОЙ ПАПРИКИ и сербского АЙВАРА.

Сушёные кусочки перца получаются очень красивыми, яркими с сильным ароматом. Очень хорошо добавлять в супы, щи, предварительно можно на пару минут опустить в прохладную воду, для размягчения и более мелкой нарезки

Сушёные томаты-сливки, мы также выращиваем сами в хозяйстве, сушим.

Очень вкусными получаются вяленые помидорчики в оливковом масле, с прованскими травами и чесноком. Их можно кушать с кусочком чёрного хлеба и ломтиком сыра, или добавить в пиццу. Ведь влага испарилась, остались только сахара. Мы их используем без ограничения!

Возможно, Вы спросите, зачем мы этим занимаемся, ведь всего и так полно в супермаркетах, в том числе и чернослива с курагой (с обработкой диоксидом серы и глицерина, с предварительной подготовкой в кипятке, с каустической содой, или высушенных просто под палящим солнцем, с пылью, и мухами привезённых с Европы и Узбекистана, Китая. Или зачем покупать на наших местных рынках варенья, компоты, и др. продукцию из Армении? Всё рядом и лучшее!

Интересный факт: нашу продукцию сейчас часто увозят как сувенир и эко продукт в виде подарочных наборов в Германию и Францию . В прошлом 2016 году были очень интересны чипсы клубничные, яблочные и цукаты из тыквы, свеклы и моркови.

Тыкву, морковь, свеклу и др. овощи мы не только сушим, а делаем вкусные цукаты для детей и их родителей, которые заменят конфеты. В Европе - морковь, ещё с начала 90-х годов считается фруктом!!!

Интересны для всех категорий населения будут овощные наборы с вялеными томатами, с сушёными местными ароматными травами, букетиками лаванды, сушёной морковью, свеклой, белые коренья сладкого пастернака, корневой петрушки и сельдерея, дольки чесночка.

Для информации: дома с удовольствием добавляем сушёные томаты и перец сладкий в блюда и просто перестали покупать стеклянные тепличные помидоры и перец болгарско-голландский, зелень петрушки и укропа.

А для компании есть особое угощение: домашний «Адыгейский сыр» подкопченный на чабреце, нашего производства из деревенского молока, с вялеными ароматными помидорками настоявшимися на ароматных травах и чесночком в оливковом масле, и стаканчиком вина.

Не удивляйтесь, но все эти овощи плоды, ягоды, травы и листья, лаванду, лепестки розы, василька, подсолнечника, мы выращиваем сами в нашем хозяйстве!

Видимо новый 2017 год – время поисков и экспериментов. Но уже понятно, что при всех приёмах обработки должна присутствовать польза и исключиться химическая обработка, ароматизация – у нас должен быть на выходе качественный и полезный продукт.

«Малиновый Дон» - это и в том числе созданный в декабре 2016 года сельхозкооператив с одноименным названием в рамках единого проекта для оперативного решения реализационной, складской, логистической составляющих в работе.

А в целом – мы хотим новых идей, научиться делать здоровые и полезные продукты, стремимся к тому, что бы Дон стал не только малиновым, но и благодатным ягодным и садовым краем.

Данный раздел будет пополняться информацией на сайте о наших продуктах переработки и их продаже. Все контактные данные находятся на сайте.

С уважением семья фермеров КФХ Дивный Сад
Александр, Лариса и Вячеслав Продан